- PERISHABLE 冷蔵
FATTORIA BIO HOKKAIDO BURRATA
¥1,780 （8%tax）
(Tax ¥131) ※
Item code： 4562451810073
ファットリアビオ 北海道 ブッラータ
イタリア人のチーズマスター ジョバンニさんが北海道で作るブッラータ
南イタリアのプーリア州で古くから作られているブッラータは、モッツァレッラチーズの生地でフレッシュクリームとストラッチャテッラ（モッツァレッラの繊維）を包んだチーズです。まろやかで濃厚、新鮮な甘みが特徴。イタリアでもPAT（伝統農業食品）に指定されている、歴史と伝統のあるチーズで、その独特な作り方からすべてがハンドメイド。また、鮮度が味を決めるため、日本ではなかなか見られない希少なチーズです。
南イタリアのプーリア州で古くから作られているブッラータは、モッツァレッラチーズの生地でフレッシュクリームとストラッチャテッラ（モッツァレッラの繊維）を包んだチーズです。まろやかで濃厚、新鮮な甘みが特徴。イタリアでもPAT（伝統農業食品）に指定されている、歴史と伝統のあるチーズで、その独特な作り方からすべてがハンドメイド。また、鮮度が味を決めるため、日本ではなかなか見られない希少なチーズです。